เครื่องทำป๊อปคอร์นในโรงหนังสามารถผลิตป๊อปคอร์นได้มากแค่ไหน? ขนาดกาต้มน้ำเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น สำหรับผู้ปฏิบัติงานในโรงภาพยนตร์ ตัววัดที่มีประโยชน์มากกว่าคือจำนวนเมล็ดข้าวโพดต่อชุด รอบการผลิต ปริมาณงานรายชั่วโมง และปริมาณป๊อปคอร์นสำเร็จรูป
แผนภูมิความจุต่อไปนี้ให้ข้อมูลอ้างอิงการวางแผนในทางปฏิบัติสำหรับเครื่องทำป๊อปคอร์นเชิงพาณิชย์ขนาด 16–60 ออนซ์ การคำนวณใช้รอบการผลิต 3 นาที สูงสุด 20 รอบต่อชั่วโมง และป๊อปคอร์นคั่วประมาณ 2.5 ถ้วยต่อเมล็ดหนึ่งออนซ์ เนื่องจากประสิทธิภาพที่แท้จริงแตกต่างกันไปตามความชื้นของเมล็ดพืช น้ำมัน สูตร การออกแบบเครื่องจักร และสภาวะการทำงาน จึงควรใช้เอาต์พุตที่ผู้ผลิตกำหนดในการเลือกอุปกรณ์ขั้นสุดท้ายเสมอ
แผนภูมิความจุเครื่องทำป๊อปคอร์นโรงภาพยนตร์
|
ขนาดกาต้มน้ำ |
เมล็ดพืช/ แบทช์ |
เวลาแบทช์* |
ชุด/ ชั่วโมง |
กิโลกรัมเมล็ด/ชม |
ลิตร/ ชั่วโมง |
อ่างเล็ก/ชม |
อ่างปานกลาง/ชม |
อ่างใหญ่/ชม |
|
16 oz |
0.45 kg |
3 min |
20 |
9.1 kg |
189 L |
100 |
67 |
40 |
|
32 oz |
0.91 kg |
3 min |
20 |
18.1 kg |
379 L |
200 |
133 |
80 |
|
48 oz |
1.36 kg |
3 min |
20 |
27.2 kg |
568 L |
300 |
200 |
120 |
|
52 oz |
1.47 kg |
3 min |
20 |
29.5 kg |
615 L |
325 |
217 |
130 |
ชุดแรกอาจใช้เวลาประมาณ 4 นาทีจากกาต้มน้ำเย็น โดยทั่วไปชุดถัดไปจะใช้เวลาประมาณ 3 นาที
สมมติฐานของอ่าง:ถ้วยเล็ก=8 ถ้วยกลาง=12 ถ้วยใหญ่=20 ถ้วย บรรจุภัณฑ์ในโรงภาพยนตร์จริงจะแตกต่างกันไปตามการออกแบบโซ่และคอนเทนเนอร์ ดังนั้นตัวเลขเหล่านี้จึงมีจุดประสงค์เพื่อการวางแผนกำลังการผลิตมากกว่าข้อกำหนดเฉพาะของบรรจุภัณฑ์
วิธีการเลือกความจุที่เหมาะสม
สำหรับโรงภาพยนตร์ที่มีผู้คนพลุกพล่าน อย่าปรับขนาดเครื่องตามจำนวนการเข้างานโดยเฉลี่ยต่อชั่วโมงเท่านั้นความต้องการสัมปทานสูงสุดมีความสำคัญมากกว่าเครื่องขนาด 16 ออนซ์อาจเพียงพอสำหรับการจราจรปานกลาง ในขณะที่ระบบขนาด 32–52 ออนซ์เหมาะกับโรงภาพยนตร์ที่มีปริมาณมาก มัลติเพล็กซ์ สนามกีฬา และสถานที่ขนาดใหญ่อื่นๆ
วิธีที่ดีที่สุดคือการคำนวณปริมาณที่ต้องการสูงสุด → ปริมาณป๊อปคอร์นที่ต้องการ → ความจุกาต้มน้ำ → กาต้มน้ำเดี่ยวหรือแฝด. ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กำลังการผลิตไม่เพียงพอในช่วงเวลาเร่งด่วนและการลงทุนอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็น
ที่มาหมายเหตุสำหรับเว็บไซต์:แผนภูมิใช้การคำนวณการวางแผนที่เป็นมาตรฐาน ความจุที่กำหนดตามจริงจะแตกต่างกันไประหว่างผู้ผลิตและรุ่น ตัวอย่างเช่น BR POPCORN แสดงรายการเครื่องขนาด 32 ออนซ์, 48 ออนซ์ และ 52 ออนซ์ ที่ปริมาณเสิร์ฟสูงสุด 640, 960 และ 1,000 หนึ่งออนซ์ต่อชั่วโมง ตามลำดับ