มีตู้โชว์สดใหม่มากมายซึ่งไม่เพียง แต่พบเห็นได้บ่อยในร้านอาหาร แต่ยังจําเป็นสําหรับอาหารสดในซูเปอร์มาร์เก็ต การดําเนินงานที่สําคัญของตู้เก็บสดคือการควบคุมอุณหภูมิ ช่วงอุณหภูมิเราจะดูด้านล่าง 1.ปรับอุณหภูมิฤดูหนาวของ ในฤดูหนาวควรตั้งค่าอุปกรณ์ทั่วไปไว้ที่ 4 หรือสูงกว่าและควรควบคุมข้อกําหนดทางเทคนิคของอุณหภูมิเครื่องทําความเย็น
1.ปรับอุณหภูมิฤดูหนาว
ในฤดูหนาวควรตั้งค่าอุปกรณ์ทั่วไปไว้ที่ 4 หรือสูงกว่าและควรควบคุมข้อกําหนดทางเทคนิคสําหรับอุณหภูมิเครื่องทําความเย็นระหว่าง 0 ถึง 10 องศาเพราะโดยทั่วไปในฤดูหนาวสภาพแวดล้อมการทําความเย็นค่อนข้างต่ําและเครื่องทําความเย็นสามารถเข้าถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้อย่างง่ายดาย หากอุณหภูมิที่ตั้งไว้สูงเกินไปมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทําให้เกิดเวลาเริ่มต้นสั้น ๆ ของตู้ซุปเปอร์มาร์เก็ตซึ่งนําไปสู่ความล้มเหลวของผลการทําความเย็น ในฤดูหนาวหากอุณหภูมิแวดล้อมต่ําสิ่งสําคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าผลการทําความเย็นของช่องแช่แข็ง ภายใต้สถานการณ์ปกติหากอุณหภูมิแวดล้อมต่ํากว่า 16 องศาให้ปรับเป็นเกียร์ 5 และหากต่ํากว่า 10 องศาสามารถปรับเป็นเกียร์ 6 หรือ 7 ได้ บางครั้งเนื่องจากอุณหภูมิโดยรอบต่ําเกินไปเช่น 0 ~ 5 องศาอาหารจะถูกแช่เย็นและแช่แข็งหลังจากเกียร์ลดลง ในเวลานี้อาหารสามารถเก็บไว้นอกตู้ซุปเปอร์มาร์เก็ต
2. การปรับอุณหภูมิในฤดูร้อน
เนื่องจากอุณหภูมิสูงภายนอกในฤดูร้อนจึงเป็นเรื่องยากมากที่อุณหภูมิภายในตู้จะลดลง 1 องศาและการสูญเสียความสามารถในการทําความเย็นผ่านชั้นฉนวนของตู้และซีลประตูจะเร่งความเร็วเพื่อให้เวลาเริ่มต้นนานมากและเวลาปิดเครื่องสั้นมาก . ในฤดูร้อนให้ปรับอุณหภูมิของตู้เย็นเป็นเกียร์ 1 หรือเกียร์ 2 จากนั้นให้ผลดีมากในการประหยัดพลังงานและประหยัดพลังงาน
ผลกระทบของอุณหภูมิโดยรอบบนตู้โชว์ที่เก็บรักษาไว้สดยังคงค่อนข้างใหญ่ การปรับอุณหภูมิของตู้โชว์แบบสดใหม่มีความสําคัญและชํานาญมากมิฉะนั้นจะทําให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อคอมเพรสเซอร์จึงไม่สามารถบรรลุผลการรักษาใหม่ได้